アナトリア高原は、ステップ気候に属する。夏は乾燥し、冬に雨が降る。灌漑をともなわない天水畑はおもにムギが栽培され、晩秋から初冬に播種され、夏に収穫される。
一面に広がる小麦の収穫跡
牛の放牧
ボアズカレ 手前はハットゥシャシュ遺跡 羊の群が横断中
家畜囲いをもつ畜舎
羊毛を干しているところ
灌漑畑に作付けされるのは、テンサイや綿などの換金作物、野菜が中心。
コンクリート製の灌漑施設 緑の広がる畑
地下水を汲み上げてスプリンクラーを導入
収穫されたひまわりがトラクターに積まれている
